여수시, “가을 나들이 철 식중독 주의하세요”

여수시가 가을 나들이 철을 맞아 식중독 주의를 당부하고 나섰다.

시는 가을철은 아침, 저녁으로 쌀쌀하지만 낮 기온이 높아 장시간 상온에 노출된 음식을 먹으면 식중독균에 감염될 수 있다고 밝혔다.

시는 식중독 예방을 위해 ▲조리 전후에 비누 등 세정제를 이용해 30초 이상 손을 씻기 ▲과일‧채소류 등은 물에 담갔다가 흐르는 물로 깨끗이 헹구기 ▲육류 등은 중심 온도 75℃에서 1분 이상 완전히 익히기를 주문했다.

김밥을 만들 때는 밥과 재료를 충분히 식혀야 미생물이 증식하지 않고, 조리된 음식은 아이스박스 등을 이용해 10℃ 이하에 보관해야 한다고도 말했다.

또 식사 전에는 손을 깨끗이 씻고, 손 씻는 환경이 안 되는 곳에서는 물티슈로 손을 꼼꼼히 닦는 게 좋으며, 계곡물이나 샘물은 함부로 마시면 안 된다고 덧 붙였다.

시 관계자는 “음식물 취급과 섭취에 조금만 주의를 기울이면 건강하고 즐거운 가을 여행을 즐길 수 있다”면서 “식중독 예방 3대 요령인 ‘손 씻기’, ‘익혀먹기’, ‘끓여먹기’를 실천해 달라”고 말했다.