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여수시, 황사철 식중독 예방 철저 당부
여수시, 황사철 식중독 예방 철저 당부
  • yeosu258
  • 승인 2015.02.24 13:12
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여수시(시장 주철현) 보건소에서는 봄철 황사로 식품 오염에 따른 식중독 예방을 철저히 해줄 것을 당부했다.

황사는 질병을 유발할 수 있기 때문에 식품이 노상 등 야외에 노출될 경우 건강장애 및 식중독이 발생할 수 있어 식품안전관리가 필요하다.

특히 진열 식품과 조리식품, 밀봉포장을 하지 않고 유통·판매되는 과일, 채소류 및 건조수산물, 식품의 제조·가공·조리 등 과정 또는 종사자의 피복·손 등에 의해 2차 오염이 우려되는 식품에 대한 안전 관리를 철저히 해야 한다.

황사 발생시 식품 취급업소는 식품의 원재료 및 완제품을 실내에서 비닐 등을 씌워 보관하고 제조․보관시설은 황사에 오염된 외부공기가 유입되지 않도록 예방조치를 해야 한다.

실내공기를 청결히 유지하고 종사자의 개인위생관리(손 씻기, 작업복 갈아입기 등) 및 주변 환경 등에 대한 위생관리를 철저히 하고 제조설비, 칼, 도마 등 조리 기구는 세척제나 살균 소독제를 이용해 깨끗이 세척해야 한다.

가정에서도 과일, 채소류는 깨끗이 씻어 조리하고 남은 음식물은 뚜껑을 덮어 냉장고 등에 보관해야 한다.

문의 : 보건행정과 차대권 ☎061-659-4231


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